Menu Engineering Calculator
Que platillos de tu menu te estan haciendo perder dinero?
Descubre que eliminar, que promover y que redisenar usando Menu Engineering.
Listo en 5 minutos
Sin registro obligatorio
Resultados accionables
Que es Menu Engineering?
Menu Engineering es una metodologia para analizar tu menu con datos reales de margen y popularidad.
Te ayuda a decidir que platillos impulsar, ajustar o retirar para maximizar tu utilidad neta.
Popularidad
Estrellas
Alta popularidad
Alta demanda
Alta popularidad
Enigmas
Baja popularidad
Bajo desempeño
Baja popularidad
Margen
Alto margen
Bajo margen
Estrellas
Tus ganadores. Promocionalos y mantenlos visibles.
Alta demanda
Muy pedidos pero con bajo margen. Ajusta precio o costos.
Enigmas
Rentables pero poco pedidos. Mejora marketing y visibilidad.
Bajo desempeño
Baja popularidad y bajo margen. Considera eliminar o redisenar.
Por que importa
Un menu optimizado puede transformar tus resultados en pocas semanas.
30%
El restaurante promedio tiene 30% de platillos de bajo desempeño en su menu
10-15%
Optimizar tu menu puede aumentar utilidad neta 10-15%
6-12 meses
Los mejores restaurantes redisenan su menu cada 6-12 meses
Caso real
La Taqueria El Farolito elimino 4 platillos de bajo desempeño, duplico la promocion de sus estrellas, y aumento su utilidad neta 18% en 3 meses.
Como funciona
Sigue un proceso simple y recibe recomendaciones accionables para cada platillo.
Ingresa tus platillos
Nombre, precio y costo de cada platillo.
Agrega ventas
Cuantas unidades vendiste en el periodo.
Analisis automatico
Clasificamos cada platillo en segundos.
Recibe acciones
Recomendaciones claras para mejorar utilidades.
Herramienta de analisis
Completa los 2 pasos para clasificar tu menu y descubrir oportunidades.
1
Paso 1 de 2
Tus platillos
Analizaremos tus ventas del ultimo mes. Agrega minimo 5 platillos y suma todos los que necesites.
| # | Nombre | Precio | Costo | Vendidos/mes | Margen |
|---|
1
$0
Antes de mostrar resultados
Comparte tu email para guardar tu analisis y enviarte recomendaciones.
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2
Paso 2 de 2
Resultados
Popularidad
Margen
Margen
Ventas
Ingresos
Siguiente accion
Resumen de tu menu
Total de platillos
0
Margen promedio
0%
Platillo mas vendido
-
Platillo mas rentable
-
Optimiza tu menu y luego aumenta la frecuencia
Con FUDI Rewards tus clientes regresan 30% mas seguido a probar tus platillos estrella.
Probar FUDI Rewards gratis por 14 diasSin tarjeta de credito • Cancela cuando quieras
Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas mas comunes sobre Menu Engineering.
Recomendamos revisar tu menu cada 6 a 12 meses o cuando cambien tus costos.
Empieza ajustando precios o costos para mover algunos a la categoria estrella.
Incluye ingredientes, mermas y tiempo de preparacion. Usa fichas tecnicas actualizadas.
No siempre. Puedes probar ajustes antes de eliminar, pero evita invertir en promocion.
Mantenlo si es clave para tu marca, pero busca subir margen o reducir costo.